בנוסף לתכנית הלימודים הרגילה בחטיבת הביניים של "פלך" פתחנו מספר שיעורים המאפשרים לבנות טעימה מתחומי עניין שונים.
כך למשל מתקיימות שתי קבוצות בהן נלמד תחום הפסיכולוגיה ("היכרות עם נפש האדם") על ידי המורות תהלה אקריש ורעות פאר. קבוצה נוספת לומדת עיתונאות עם העיתונאית בוגרת ביה"ס שירה קדרי-עובדיה, וכן ישנה קבוצה של בנות הלומדות כתיבה יוצרת עם חבצלת לואיס חן. קבוצה נוספת של בנות לומדת את שפת הסימנים של החירשים בהנחיית אודליה קניזו. בנות העתודה המדעית מקבלות במסגרת התכנית שלהן העשרה בחשיבה מדעית מתמטית ופיזיקלית והן יכולות להצטרף גם כן לשיעורי המצויינות האחרים.