אפרת סיימה את לימודי התיכון בפלך בשנת תשנ"א, ושבה בתשנ"ח כחלק מצוות בית הספר ומלמדת תנ"ך והיסטוריה.
אפרת בעלת תואר בוגר בהיסטוריה ובמקרא מן האוניברסיטה העברית, תעודת הוראה ממכללת "כרם" ותואר מוסמך בהוראת תנ"ך ממכללת הרצוג.
ילידת תשל"ג, גרה ביישוב אלון, נשואה ואם לארבעה ילדים.
