סופי היא המנהלת השש-שנתית של פלך. היא לימדה וחינכה בבית הספר במשך שנים ארוכות לפני תפקיד הניהול. שימשה כעמיתה בבית ספר מנדל למנהיגות חינוכית ובוגרת התכנית להכשרת מנהלים של מכון אבני ראשה.
בעבר לימדה במדרשת לינדנבאום ובמתן. בעלת תואר במקרא ותואר שני בתולדות האמנות מהאוניברסיטה העברית.
נשיאת עמותת ״רוח צעירה״ לקידום מצוינות במדעי הרוח ובוגרת פלך.
